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运城苹果:品多多10亿级优质农业带诞生

叶青2022-06-01网店转让人已围观

简介受收获期强降雨、冰雹等不利天气因素影响,今年山西运城苹果上市期比往年晚了10多天。但这并没有影响新水果的销售。10月下旬,新鲜红富士在各大电商平台迎来开门红,运城苹果销

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受收获期强降雨、冰雹等不利天气因素影响,今年山西运城苹果上市期比往年晚了10多天。但这并没有影响新水果的销售。10月下旬,新鲜红富士在各大电商平台迎来“开门红”,运城苹果销量比去年同期增长近一倍。

运城苹果是原农业部认证的地理标志农产品,果形规整,果面光滑,肉脆,味甜。根据品多多的销售数据,被农业农村部列为黄土高原苹果优势产业带重点县(区)的运城市有临猗、万荣、平陆、芮城、盐湖5个。去年,苹果在这个平台上的销售额达到了10亿。

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目前运城市水果种植面积249万亩,年产量600万吨,出口75个国家和地区。其中,苹果、桃子和樱桃的出口量分别占全国出口量的22%、29%和28%。男|照片

以前运城苹果一季生产,全年销售,主要批发一代苹果。现在,在果二代和果二代(即果二代)的积极推动下,运城苹果不仅卖得多,插上电商的翅膀,直接与消费者对接后,卖得更快。在今年上半年的苹果价格波动中,由于电商平台卖得更多更快,很多果农保住了利润。如今,各地水果电商开始转型升级,走上分类分级精准销售之路,为农产品提供不同的区域样本。

临沂红都果业有限公司负责人赵学胜五十多岁,皮肤黝黑。这是他纵横全国20多年后留下的印记。

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初霜过后,运城的苹果质量越来越好。图为洪都水果女主播忙着卖水果直播。男|照片

20世纪90年代,山西省运城市掀起了一场“游园运动”。所谓“破园”,就是在苹果收获期前以买断的形式承包果园,收获后再返还的一种买卖形式。《破园》拼的是经验,靠的是勇气。赵学胜记得,有经验的“破园员”一走进果园,就能准确估算出1000斤以内的产量。再加上对水果价格的前期判断,如果他们买断一个果园,十天半个月就能赚几千到几万元。

当时万荣县高村乡丁凡村农民大规模“园休”和贮果,不仅在本县,90%以上也外出“园休”,从临猗、芮城等周边县到山西临猗和陕西渭南韩城、大理、合阳等地。从“破园”买来的苹果,被带回运城存放。据统计,10月的收获季节,每天至少有100车苹果从陕西拉回运城万荣。

很快,丁凡村的致富秘诀广为传播。甚至邻近的高村、贾村等地的农民也加入了“破园大军”,在当地建冷库储存苹果,然后销往全国各地。这也是运城现在拥有810个恒温水果库,总库容超过170万吨,成为华北地区重要的水果仓储和交易集散地的重要原因之一。

卖遍南北的水果,广西南宁的水果批发市场曾经是运城各地苹果的重要中转站。上世纪末本世纪初,全国很多县城的苹果商贩都是从南宁市场拿货。“我们每天分发两卡车水果。从临沂到南宁,要走一个星期,到了市场,一天就卖光了。”赵学胜说。

万荣的“水果二代”王镇从2003年开始和父母一起经营这个市场,至今在全国仍有6个水果摊。其中,广西南宁、汪哲的地摊生意

本世纪第一个十年,运城人把苹果的线下批发搞得红红火火。但此后,随着电子商务的萌芽和发展,地摊生意逐渐没落,苹果的销售速度在赵学胜的账本上从一天两车变成了三四天甚至四五天。

与此同时,线下批发市场开始“放权”——。很多小县城也诞生了自己的批发市场。运城果商如果坚持走线下,就不能固守老本,必须开疆拓土,走向广阔的下沉市场,发展更多的经销点。

但是这种费时费力高成本的“坚持”值得吗?2014年10月,收获新果实的时候,赵学胜第一次有了放弃线下,拥抱线上的想法。但为了迈出第一步,他奋斗了三年。

2017年年中,赵学胜劝说王镇尝试水果电商,王镇拒绝了。原因很简单:我不明白。因为不懂,现在网上年销售额过亿的赵学胜曾经开玩笑说——线上运营做不了,于是派人去线下商场发传单,推广网店。结果没出事,收效甚微。

临沂“果二代”张哲凯跟妈妈说想做电商的时候,她一度不同意。1996年,张哲凯在一家快递公司工作。挑选商品时,他发现大部分包裹都是拼多多的,于是跃跃欲试。但是他妈妈怕他初出茅庐的时候经验无处借鉴,做了就亏了。看到线下越来越难,张福很支持儿子的想法。2017年,张哲凯开了一家网店,去年在拼多多的销售额达到6000万元。

同样,王镇在2018年遇到了周杰,他们一见如故。有了电子商务合作伙伴,王镇立即转向了网上攻击。

周杰学生时代学的是电子商务。相比之下,他的结论是,提倡农产品零佣金的拼多多对新企业更友好。“在其他平台上,商家要通过直通车、坑费等获得商品曝光。但拼多多根据自主研发的农产品批量上行算法,以商品流的形式精准匹配消费者。而且购买会分散和暂时需求消费者,在时间和空间上形成集合效应,可以为合作社提供长期稳定的订单。”

起初,周杰选择卖优质塑料袋装的苹果。这些从小生长在“温室”里的水果,表面光滑,价格比“覆膜纸袋”双袋种植的纸包苹果更有优势。

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供应方面,以王镇为首的彭凯果业,最多聚集了200多名当地种植户,保证货源;销售方面,周杰经营的拼多多门店,短短三个月就实现了近万的日出。

与此同时,更多的“国-II”和“Ku-II”也在活跃。运城引用2018年10月披露的鹰巢科技《农村电商发展现状初探》电商大数据分析指出,2017年运城网商密度为19.08%,仅次于太原(54.61%);网商活跃度达到24.18%,超过包括太原在内的山西其他城市(23.2%)。

然而,触网不久,周杰发现,当地一些商家只是“比价”出售那些果皮有斑点、外观不佳的子果。对这种现象,年过50的全国五一劳动奖章获得者王痛心疾首地哭诉:“这是品牌!”周杰决定探索一条提升拼多多品质,维护本地苹果商誉的道路。

王在上世纪90年代初率先提出“要想富,就种果树”,是第一批农民专业合作社的创始人。2014年,王受万荣县人民政府委托,成立了惠农科普协会,率先申请了“万荣苹果”地理标志。拿到这个认证很不容易。按照原农业部的规定,一年4万份市场调查问卷,必须连续三年合格率达到98%。

“每年新种水果,我们都会开着冷藏车,去北京请市民免费品尝。走到一个人面前,递出一个a

在王的劳模工作室,有一面墙贴满了展板,上面记录着万荣苹果、运城苹果参加的上百场国内外展销会。“2012年,我们的工艺文化苹果被商务部选中参加阿联酋国际特色商品展,并以2000美元一箱的天价售出。太可惜了,这么精心培育的果实,竟然卖不出应有的价值!”王对说道。

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事实上,当周杰提出以100亿元补贴入驻拼多多成为第一批商家,并出售质量更好但比薄膜袋贵一倍的纸包苹果时,王镇沉默了。他认为,替代产品涨价必然会打击商铺的销量。那么,水果银行的工作人员呢?快递趁机涨价怎么办?合作社的塑料袋苹果种植户呢?

硬币的另一面是,只有实现苹果的分类分级销售,才能通过“农田-云拼”的方式,让膜包苹果和纸包苹果精准匹配到喜欢它们的消费者,从店铺到当地整个苹果产业,才能健康有序的发展。

经过改造前后十多天的研究,王镇和周杰终于决定试一试。但是,升级带来的巨大影响还是超乎想象。——店铺的订单量从前一天的1万多单下降到3000单。

“一时间,所有的客服都抢着解释纸皮苹果的区别,恳求老顾客品尝新水果。”周杰表示,百亿补贴的活动会有官方补贴,帮助他们平抑了当时涨价带来的一些负面影响。

在最艰难的开始之后,当越来越多的人尝到了纸包苹果的味道,店铺的销量慢慢回升。半个月后,订单量最高达到5000单/天。虽然不如过去,但销量基本持平。

尝到甜头后,周杰更有动力在网上卖高附加值的苹果。2020年圣诞节,他打算卖打印好的平安果。起初,王镇并不看好,只批准了一台打印机的资金。结果这些难卖的印刷苹果,就像印刷的“锦鲤鱼”这个词一样,一天卖了7000多个苹果,没有花任何推广费。最后因为打印机无法满功率打印,只能去掉链接。今年,周杰一口气申请了5台打印机,准备再战圣诞节。

凯果业的发展思路,激励了一批当地同行。“质量高,利润厚,谁不想做?”张哲说,许多企业已经在积极地“改变他们的大脑”。运城起着北方苹果集散地的作用,商家遍布各大产区。他们意识的提升也将助推陕西、甘肃等地苹果产业的发展。

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张哲凯决定,从今年收获期开始,除了运城苹果,他还要在陕西、山东等地销售红富士,向自己平台的“苹果热榜第一”发起冲击。图为张哲凯和母亲。男|照片

“经过几十年的积累,种植苹果,我们几乎都是‘高中生’,但卖苹果也面临着优质电商人才匮乏、运营经验不足等一系列问题。目前希望组织更多年轻的‘果二代’和‘库二代’,培养、扶持、发展一批,加快优质果向上的趋势。”万县果业局相关负责人说。

10月28日,拼多多联合山西、陕西、山东等苹果产区,开启为期半个月的苹果“双11”。在此期间,平台将在供应端坚持“源头分级,产地直配”的模式,销售端借助百亿补贴、限时秒杀、万人团等配套资源,帮助产地农民有个好收成。

品多多相关负责人介绍,目前,运城苹果商家数量庞大,年销售额上亿。该平台希望通过channe帮助运城苹果产区在未来1-2年内再培育20家水果龙头企业

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